Les événements ponctuels cassent le planning
Contrats permanents et événements isolés mêlés = chaos de planning. Un mariage de 200 personnes le dimanche vous coûte 15 Collaborateurs supplémentaires — qui, où, avec quelles qualifications ?
traiteur
Mory pour la restauration.
Accès anticipé — prévu Q4 2026
CAO Contractcatering, planning d'événements, suivi des allergies et portail client avec historique des commandes.
Familier ?
Les défis quotidiens des organisations de traiteur
Les allergies passent entre les mailles
Un client allergique aux noix reçoit par erreur un plat à la pistache — incident de santé, réclamation, atteinte à la réputation. Une liste Excel et quelques messages ne pardonnent pas cela.
L'historique des commandes éparpillé en 5 endroits
Un client fidèle appelle : « On refait la même chose que la semaine dernière ? » Quelqu'un doit la retrouver dans WhatsApp, les e-mails ou Excel. 10 minutes perdues par commande.
Conformité CAO
Les deux CAO CAO Contractcatering & Horeca en parallèle
La restauration d'entreprise (Contractcatering) et la restauration événementielle (Horeca) tournent côte à côte — Mory bascule automatiquement entre la bonne CAO par service.
Service exemple
Beatrix Theater – Gala
sam. 25 mai · 17:00 – 23:00
Taux horaire
€13,28
Base
6h service événement samedi · CAO Horeca
€79,68
Majoration samedi soir
+25 % après 18:00 · Horeca art. 14
€16,60
Prime de vacances
8 % · Horeca art. 19
+€7,70
Total brut
€103,98
CAO Contractcatering
Sites d'entreprise · règles standard
CAO Horeca
Événements & pop-ups · majorations différentes
CAO par service
Un Collaborateur, deux CAO · automatique
Grilles salariales 2026
Les deux CAO · mises à jour centralement
Une CAO change ? L'autre reste correcte.
Des flux de mise à jour indépendants pour Contractcatering et Horeca — Mory évite qu'une modification de CAO n'affecte le mauvais service.
Qu'est-ce qui est différent avec Mory pour traiteur ?
CAO Contractcatering ou CAO Horeca
Configurable par organisation. La CAO Contractcatering pour les sites à long terme (restauration d'entreprise), la CAO Horeca pour la restauration pop-up et événementielle. Mory active le bon jeu de majorations.
Planning d'événements aux côtés du contrat permanent
En complément du planning régulier (restaurant d'entreprise, déjeuners quotidiens), vous planifiez des événements ponctuels avec leurs propres exigences de qualification et de personnel. Mory évite qu'un Collaborateur soit à deux endroits en même temps.
Signalement d'allergie par client et par plat
Pour chaque client, vous enregistrez les allergies et exigences alimentaires. À chaque commande, Mory affiche automatiquement un avertissement si un plat contient un allergène que le client a déclaré. Fini les incidents dus à l'erreur humaine.
Portail client avec historique des commandes
Les clients voient leur historique de commandes (12 derniers mois), peuvent passer des commandes répétées, mettre à jour les allergies et télécharger les factures. Moins d'appels, plus de satisfaction client.
Estimation illustrative
Que vous rapporte Mory ?
Les chiffres ci-dessous sont illustratifs — basé sur une organisation moyenne, pas sur un client spécifique. Votre économie dépend de la taille de l'équipe, de la combinaison de services et de votre méthode de travail actuelle.
| Activité | Manuel | Avec Mory | Économie |
|---|---|---|---|
| Planning d'événements aux côtés du planning fixe | 6 h/semaine | 1 h/semaine | 5 h/semaine |
| Contrôle des allergies par commande | 3 h/semaine | Automatique | 3 h/semaine |
| Rechercher l'historique des commandes | 4 h/semaine | 0 h (portail) | 4 h/semaine |
| Communication client et rappels | 3 h/semaine | 30 min/semaine | 2,5 h/semaine |
| Gestion des heures sur 2 CAO côte à côte | 4 h/mois | Automatique | 4 h/mois |
| Économie totale estimée | ± 64 h/mois | ||
Planning d'événements aux côtés du planning fixe
- Manuel
- 6 h/semaine
- Avec Mory
- 1 h/semaine
- Économie
- 5 h/semaine
Contrôle des allergies par commande
- Manuel
- 3 h/semaine
- Avec Mory
- Automatique
- Économie
- 3 h/semaine
Rechercher l'historique des commandes
- Manuel
- 4 h/semaine
- Avec Mory
- 0 h (portail)
- Économie
- 4 h/semaine
Communication client et rappels
- Manuel
- 3 h/semaine
- Avec Mory
- 30 min/semaine
- Économie
- 2,5 h/semaine
Gestion des heures sur 2 CAO côte à côte
- Manuel
- 4 h/mois
- Avec Mory
- Automatique
- Économie
- 4 h/mois
Économie totale estimée
± 64 h/mois
À un taux horaire moyen, cela représente à titre indicatif ± € 2.560/mois de temps regagné.
- CAO
- CAO Contractcatering (ou CAO Horeca, selon l'organisation)
Mory traite les règles CAO spécifiques au secteur comme une configuration, pas comme du code : majorations, fonds de pension et normes d'heures sont paramétrés par secteur — la calcul reste ainsi correct et vérifiable.
Questions fréquentes sur Mory pour traiteur
Quand Mory sera-t-il disponible pour le traiteur ?
Nous prévoyons le module traiteur au T4 2026. Nous construisons le traiteur après la propreté, la sécurité, le paysagisme et les services à domicile — sur la base des signaux de demande de la liste d'attente. Vous voulez le traiteur plus tôt ? Inscrivez-vous : plus il y a d'inscriptions, plus vite nous le construisons.
Mory fonctionne-t-il aussi bien pour la restauration d'entreprise que pour la restauration événementielle ?
Oui, les deux modèles tournent côte à côte. La restauration d'entreprise avec contrats permanents (CAO Contractcatering) et la restauration événementielle avec prestations ponctuelles (CAO Horeca). Mory bascule automatiquement entre les bonnes majorations CAO par service.
Comment fonctionne précisément le suivi des allergies ?
Au niveau du client, vous enregistrez les allergies et régimes (gluten, lactose, noix, vegan, halal, etc.). Au niveau du plat, vous enregistrez les allergènes qu'il contient. À chaque commande, Mory les croise et affiche un avertissement en cas de correspondance. Le Collaborateur doit confirmer explicitement avant que la commande puisse être planifiée.
Les clients peuvent-ils commander eux-mêmes via le portail ?
Dans la version traiteur : oui, pour les commandes répétées basées sur des contrats existants. Pour de nouveaux plats ou des prestations ad hoc, un échange reste nécessaire. L'objectif est d'automatiser les commandes standard, pas d'appauvrir la relation.
Comment Mory gère-t-il les menus et prix saisonniers ?
Pour chaque article de menu, vous pouvez définir des périodes de prix et de disponibilité (par exemple « uniquement pendant la période de Noël » ou « prix d'été €8,50 / prix d'hiver €9,00 »). À la commande, Mory affiche le bon prix et bloque les articles non disponibles.
Les modules que vous utilisez le plus
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Mory pour traiteur est en accès anticipé — prévu Q4 2026. Inscrivez-vous et aidez à déterminer quels modules seront construits en premier.